วิธีดูแลสุขภาพด้วยการเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์
การเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เป็นการดูแลสุขภาพขั้นพื้นฐาน ที่ทุกคนต่างยอมรับว่าการเจ็บไข้ได้ป่วยจากโรคภัยต่าง ๆ ส่วนหนึ่งก็มักจะเกิดจากการกินอาหารนั่นเอง หรือโรคบางโรคก็เกิดจากการกินล้วน ๆ เลยเช่น โรคอ้วน โรคความดัน โรคเบาหวาน เป็นต้น ถึงแม้ว่าบางคนที่เกิดโรคอาจเกิดจากกรรมพันธุ์ก็ส่วนหนึ่ง แต่บางคนนั้นก็เกิดจากการกินล้วน ๆ ตัวผู้เขียนเองก็เช่นกันกินแบบไม่ได้ห่วงสุขภาพซักเท่าไหร่ นอกจากจะตามใจปากทั้งนั้นเลย วันนี้จะขอนำข้อมูลเกี่ยวกับการกินอย่างไร ให้เป็นประโยชน์กับร่างกาย จะมีข้อมูลอะไรที่น่าสนใจบ้างเราไปดูพร้อม ๆ กันเลยดีกว่า
กินอย่างไรให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพ
การกินให้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย เราต่างทราบกันดีอยู่แล้วล่ะว่า ต้องกินอาหารให้ครบหลัก 5 หมู่ในแต่ละมื้อ อย่างที่เราเคยเรียนสมัยเด็ก ๆ แต่ในชีวิตจริงเราก็กินได้ไม่ครบกันหรอก หรือว่าจะครบเราก็ไม่รู้ เนื่องจากว่าเราไม่รู้และเข้าใจว่าต้องกินอาหารอะไรเข้าไปบ้างมันถึงจะครบ 5 หมู่ ดังนั้นเราไปดูข้อมูลนี้กันเลย
อาหารหลัก 5 หมู่มีอะไรบ้างไปดูกัน
- หมู่ที่ 1 โปรตีน อาหารที่มีสารอาหารโปรตีน เช่น นม ไข่ เนื้อสัตว์ ถั่วชนิดต่าง ๆ โปรตีนจะช่วยเสริมสร้างการเจริญเติบโตของร่างกาย ซึ่งโปรตีนจะถูกนำไปสร้างกล้ามเนื้อ กระดูก เลือด เม็ดเลือด ผิวหนัง น้ำย่อย ฮอร์โมน น้ำนม รวมไปถึงการสร้างภูมิต้านทานเชื้อโรคต่างๆ และ ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย เช่น แผลต่าง ๆ หรือจากอาการเจ็บป่วย
- หมู่ที่ 2 คาร์โบไฮเดรต อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต เช่น ข้าว แป้ง น้ำตาล เผือก มัน เป็นต้น ประโยชน์จากคาร์โบไฮเดรต ช่วยให้พลังงานและความอบอุ่นแก่ร่างกาย ช่วยสงวนคุณค่าของโปรตีนไว้ไม่ให้เผาผลาญเป็นพลังงาน คาร์โบไฮเดรตมีความจำเป็นต่อการเผาผลาญไขมันในร่างกายให้เป็นปกติ เพราะถ้าร่างกายได้รับคาร์โบไฮเดรตไม่เพียงพอ จะเผาผลาญไขมันเป็นพลังงานมากขึ้น
- หมู่ที่ 3 เกลือแร่หรือแร่ธาตุ จะมีในอาหารจำพวกพืชผักใบเขียวชนิดต่าง ๆ ประโยชน์จากเกลือแร่หรือแร่ธาตุ เช่น ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานเชื้อโรคต่าง ๆ ทำให้ร่างกายมีความแข็งแรง ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ ฟัน และช่วยทำให้ผิวพรรณสดใส ช่วยทำให้อวัยวะต่าง ๆ ภายในร่างกายทำงานได้อย่างเป็นปกติ
- หมู่ที่ 4 วิตามิน จะมีในอาหารจำพวก ผลไม้ชนิดต่าง ๆ ประโยชน์ของวิตามิน เช่น ช่วยบำรุงสุขภาพของผิวหนังให้สดชื่น ช่วยบำรุงสุขภาพปาก เหงือก และฟัน ช่วยทำให้ร่างกายแข็งแรง มีความต้านทานต่อเชื้อโรคต่าง ๆ ได้ดี ช่วยทำให้อวัยวะต่าง ๆ ภายในร่างกายทำงานได้อย่างเป็นปกติ ช่วยทำให้ระบบการย่อยและการขับถ่ายเป็นไปอย่างปกติ เพราะอาหารหมู่นี้จะมีเส้นใยอาหารมาก
- หมู่ที่ 5 ไขมัน จากไขมันพืชไขมันสัตว์ ประโยชน์จากไขมัน เช่น ให้พลังงานและความอบอุ่นแก่ร่างกาย ช่วยป้องกันการกระทบกระเทือนของอวัยวะภายในร่างกาย ช่วยในการดูดซึมวิตามินที่ละลายได้ในไขมัน เช่น วิตามินเอ วิตามินอี วิตามินดี และวิตามินเค เป็นต้น
จากข้อมูลเราก็พอจะทราบแล้วใช่ไหมว่า ในแต่ละมื้อของอาหารเราควรที่จะกินอะไรเข้าไปบ้าง ไม่ใช่ว่าอยากกินไรก็กิน ๆ เข้าไปโดยไม่ได้คำนึงว่าร่างกายต้องการไหม เราควรที่จะกินอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายหรืออาหารที่ร่างกายต้องการ ว่าแต่อาหารที่ร่างกายไม่ต้องการก็มีด้วยหรือ มีนะมีแน่นอน เดี๋ยวเราไปดูกันว่าอาหารอะไรที่ร่างกายไม่ได้ต้องการ แต่ที่เราชอบกิน ๆ กันนั้นจริง ๆ แล้วเพียงปากเท่านั้นที่ต้องการจะกิน อ่านเรื่อง การดูแลสุขภาพด้วยการกินวิตามินเสริม
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
การกินอาหารไม่เพียงแต่มีประโยชน์อย่างเดียว อาหารที่ไม่มีประโยชน์ก็มีและเป็นที่ชื่นชอบ ของใครหลาย ๆ คนด้วย เดี๋ยวเราไปดูกันว่ามีอะไรบ้างที่ควรหลีกเลี่ยง
อาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพและควรหลีกเลี่ยง เช่น น้ำตาล กาแฟ แอลกอฮอล์ อาหารทอด ไขมันไม่อิ่มตัว ลูกอมลูกกวาด เครื่องดื่มชูกำลัง น้ำอัดลม เกลือ สารให้ความหวานเทียม เป็นต้น อาหารเหล่านี้หากกินนาน ๆ ในปริมาณมาก ๆ จะไม่เป็นผลดีต่อร่างกายทำให้เกิดโรคภัยเจ็บป่วยได้ในอนาคตอันใกล้แน่นอน
เรื่องที่คล้ายกัน